Рецепта за приготвяне на вегетарианска дроб сарма – бързо и лесно приготвяне.
Съставки за приготвяне:
- 500 гр. стриди
- 150 мл. слънчогледово олио
- 400 гр. ориз
- 150 гр. пролетен лук
- 2 стръка пролетен чесън
- 50 гр. магданоз
- 50 гр. прясна мента
- 1 ч. л. черен пипер
- 2 ч. л. червен пипер
- сол
- 800 мл. топла вода
- 3 яйца
- 600 мл. кисело мляко
Начин на приготвяне на вегетарианска дроб сарма
- Измийте внимателно и нарежете стридите на кубчета големи 1 см. Накълцайте лука, чесъна, магданоза и прясната мента.
- Вземете подходящ и сложете слънчогледовото масло. Загрейте и добавете стридите. Запържете за 2 – 3 минути и добавете лука, чесъна и ориза. Върнете на котлона и пържете още 2 – 3 минути, докато оризът стане стъклен.
- Налейте топлата вода, добавете прясната мента, магданоз, червен пипер, черен пипер и сол. Разбъркайте добре и поставете в предварително загрята фурна на 200 ° C за 30 минути, докато водата се абсорбира напълно.
- Счупете яйцата в купа, разбъркайте ги малко и добавете кисело мляко към сместа. Разбъркайте отново до хомогенна текстура. Извадете дроб сармата от фурната и разпределете равномерно върху нея сместа от яйца и кисело мляко.
- Върнете във фурната за още 20 минути до получаване на златиста коричка.