Рецепта как се прави български качамак – вижте как се приготвя лесно и вкусно.
Необходими съставки :
- 1 ½ ч. ч. вода
- 1 ½ ч. ч. прясно мляко
- 150 гр. царевичен грис
- 1 ч. л. сол
- 60 гр. масло
- ½ ч. л. червен пипер
- сирене, натрошено
Начин на приготвяне на български качамак
- Водата и прясното мляко се смесват в тенджера. Добавете солта и царевичното брашно. Тенджерата се слага на умерено силен огън и сместа се загрява с често разбъркване в началото (докато се затопли) и непрекъснато когато се загрее и започне да се сгъстява. Вари се около 3 минути от момента на завиране.
- Едновременно с това, в друг съд се разтапя маслото. Загрява се докато започне да цвърчи и се запържи леко, трябва да се внимава да не загори. Тенджерата със запърженото масло се маха от огъня, добавя се червеният пипер и се разбърква енергично.
- Половината от запържeното масло с червен пипер се разстила по дъното на чиниите в които ще бъде сервиран качамака. След това във всяка се насипва от свареният качамак. Залива се с останалото масло.
- Отгоре се наръсва с натрошено сирене.