Рецепта за бишкотена торта тирамису – вижте как се приготвя лесно и вкусно
Съставки, които са необходими:
- 500 мл. черно кафе еспресо
- ¼ ч. ч. ликьор
- ¼ ч. ч. ракия
- 1½ с. л. пудра захар
- 30 бр. бишкоти
- 500 г. Маскарпоне
- 400 мл. сметана
- ½ ч. ч. какао на прах
- бисквити за украса
За шоколадов ганаш:
- 150 мл. сметана
- 200 г. черен шоколад
Как се приготвя бишкотена торта тирамису
- Комбинирайте кафе, ликьор, ракия и пудра захар в кана. Изсипете 1/3 от сместа в плитък съд.
- Потопете 1/3 от бишкотите за кратко в сместа от кафе и подредете в основата на тава.
- Разбийте маскарпонето, сметаната и 2 с. л. пудра захар в купа, докато станат плътни.
- Разпределете 1/3 от сместа върху напоените бисквити.
- Щедро поръсете с какао.
- Повторете накисването и наслояването на бисквити със смес от маскарпоне и какао, докато се използват всички съставки, като завършите със слой смес от маскарпоне.
- Покрийте с фолио и приберете в хладилника за поне 6 часа.
- За да направите ганаш, сложете сметана в малка тенджера.
- Оставете да заври, след което незабавно свалете от огъня.
- Добавете шоколад, разбъркайте до гладка смес, след това поставете в хладилник за 10 минути.
- Внимателно прехвърлете тортата в чиния за сервиране.
- Разстелете ганаш отгоре, като оставите малко да падне отстрани.
- Поставете в хладилник за 10 минути или докато стегне.
- Отгоре подредете бисквити и поръсете с какао.