Как се приготвя банска капама по оригинална рецепта – вижте как се прави лесно и вкусно.
Продукти за приготвяне:
- 700 гр. свинско месо
- 700 гр. телешко месо
- 600 гр. пиле
- 150 гр. сланина
- 400 гр. кървавица
- 2 кисели зелки
- червено вино
- тесто за запечатване
Начин на приготвяне на банска капама по оригинална рецепта
- На дъното на глинения съд сложете 3 – 4 парчета сланина и върху тях сложете зелеви листа, парчета свинско и телешко месо. Покрийте със слой накълцано кисело зеле. Поръсете с червен пипер и малко нарязана сланина. Отгоре сложете нарязани парчета телешко месо, отново слой кисело зеле, червен пипер и сланина. След това сложете кисело зеле, свинско месо, кисело зеле, пилешко месо. Най-отгоре сложете кървавицата, нарязана на големи парчета.
- Поставете виното и водата в средата на съда. Затворете капака и сложете ивица тесто за запечатване.
- Поставете във фурната и печете на умерен огън в продължение на 3 часа.