ribena_chorba_ot_glava

Рибена чорба от глава

Рецепта как да сготвите рибена чорба от глава
Мария Рибена чорба от глава Рибена чорба от глава Принт
Порции: 4-6 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Продукти:

  • 350 гр. рибена глава
  • 1 с. л. сол
  • 1 ч. ч. царевично брашно
  • 250 гр. фиде
  • 50 гр. джинджифил
  • 2 бр. домата
  • 1 ч. л. масло
  • 1 ч. л. сусамово масло
  • 1 л. вода или пилешки бульон
  • 1/2 ч. чаша мляко

Подправки:

  • 1 с. л. пилешки бульон на гранули
  • 1/2 ч. л. черен пипер
  • 1/2 ч. л. сол
  • 1 стрък пресен лук
  • зелена салата – марула

Как да сговите вкусна рибена чорба от глава в няколко лесни стъпки:

  • Рибената глава се измива нарязва се на едри парчета и се отцежда добре.
  • Поръсете и натрийте малко сол и черен пипер върху рибата за да се маринова за 1 час.
  • След това леко разтрийте рибата с царевично нишесте.
  • Запържете рибената глава в олио  за около 5 минути и обърнете. Запържете я, докато стане кафява и хрупкава още 10 минути. Извадете от олиото и отцедете на цедка.
  • Подгответе съставките за приготвяне на супата. Първо нарежете доматите на колелца, нарежете джинджифила на парчета и нарежете пресен лук за гарнитура.
  • За да направите супата,първо загрейте малко олио в уок тиган. След това добавете резени джинджифил.
  • Добавете малко сусамово масло и разбъркайте, запържете до аромат.
  • Добавете нарязаните домати.
  • След това добавете пилешки бульон или вода. Покрийте и оставете да заври. Оставете да ври на силен огън за 10 минути.
  • След това отворете капака, разбъркайте и намалете котлона до слаб и продължете да готвите още 10 минути.
  • Извадете всички сварени зеленчуци, джинджифил от уок с цедка.
  • Бланширайте зелената салата във врящата супа и оставете настрана.
  • След това добавете изпържените парчета рибена глава към супата и оставете да варите няколко минути. Извадете от уок с цедка и оставете настрана.
  • Накрая добавете мляко.
  • За сервиране сложете свареното фиде в купа за сервиране. Добавете бланшираната маруля, пържената риба и накрая вкусната млечнобяла супа.
  • Гарнирайте с нарязани домати и зелен лук.
  • Сервирайте супата с фиде от рибена глава гореща с нарязани люти чушки.
Вижте всички рецепти за рибена чорба

Подобни рецепти

Рибена чорба от шаран

Мария

Рибена чорба от сьомга

Мария

Рибена чорба от сом

Мария

Рибена чорба от скумрия

Мария

Рибена чорба от глава на толстолоб

Мария

Рибена чорба

Мария