Рецепта за вкусно заешко

Рецепта за вкусно заешко

Как се приготвя рецепта за вкусно заешко – вижте в лесни стъпки

Нина Рецепта за вкусно заешко Рецепта за вкусно заешко Принт
Порции: 6-8 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Необходими продукти:

  • 1 заек
  • 7 моркова
  • 3 лука
  • 1 чушка
  • 200 г. гъби
  • 10 скилидки чесън
  • 10 пресни или сухи дафинови листа
  • 5 пресни стръка розмарин
  • 3 с. л. брашно
  • 3 с. л. сол
  • 3 с. л. черен пипер
  • 1 чаша бяло вино
  • 3-4 чаши вода
  • 1 чаша масло
  • магданоз

Начин на приготвяне на рецепта за вкусно заешко

  1. Изплакнете добре заешкото месо под студена вода, поставете нарязания заек в голяма тенджера и покрийте със студена вода. Поставете го в хладилника. За предпочитане месото трябва да престои във водата 24 часа или минимум 12 часа.
  2. Преди да започнете готвенето, подсушете много добре заека.
  3. Добавете 1/2 чаша олио в тиган на умерен огън, когато олиото е горещо добавете нарязания лук и гответе 7 минути, докато лукът започне да изглежда полупрозрачен и златист, добавете нарязаните моркови, гответе още 8 10 минути.
  4. Добавете нарязания пипер, чесън и гъбите, плюс сол и черен пипер, ако е необходимо.
  5. Гответе още 5-7 минути и изключете котлона.
  6. Смесете 3 супени лъжици сол, 3 супени лъжици черен пипер и 3 супени лъжици брашно и ги добавете към заека, разклатете и разбъркайте добре, за да се покрие заекът с брашното.
  7. Поставете тиган на средно-силен огън и добавете 1/2 чаша масло, когато маслото е горещо, добавете парчетата заек на един слой в тигана и гответе от всяка страна за 5-7 минути, до златисто.
  8. Прехвърлете в чиния и повторете с останалата част от заека, като добавяте масло, ако е необходимо.
  9. След като заекът се запече и зеленчуците се задушат, загрейте фурната до 200 градуса.
  10. Сложете заешкото да се пече – първи слой заешко месо, отгоре слой задушени зеленчуци, 5 скилидки чесън и 5 дафинови листа. Друг слой заек, зеленчуци, 5 скилидки чесън и 5 дафинови листа.
  11. Налейте 1 чаша вино върху заека и зеленчуците и 3 чаши вода.
  12. Поставете 3 връзки розмарин отгоре, покрийте с капака и прехвърлете в загрятата фурна.
  13. Печете 1 час и 20 минути.
  14. Извадете от фурната, изхвърлете стръковете розмарин, украсете с пресни нарязани билки и останалите пресни стръка розмарин.
Вижте всички рецепти за заешко месо

Подобни рецепти

Ястие със заешко месо

Нина

Рецепта за заешко на фурна

Нина

Рецепта за заешко

Нина

Заешко месо в буркан

Нина