Новогодишна капама

Новогодишна капама

Рецепта как да сготвим новогодишна капама – вижте как се приготвя лесно и вкусно.

Лидия Новогодишна капама Новогодишна капама Принт
Порции: 12 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Продукти за приготвяне:

  • 1кг. свински бекон
  • 1 кг. свинска кайма
  • 250 – 300 гр. свински ребра
  • 1 бр. пиле или кокошка
  • 2 бр. кисело зеле /глави/
  • 1 кг. кървавица
  • 1 ч. ч. ориз
  • 2 бр. глави лук
  • 2 ч. л. черен пипер
  • сол на вкус

Начин на приготвяне на новогодишна капама

  1.  Нарежете лука на ситно и запържете бекона. Добавете смляно свинско месо и запържете отново. След това добавете ориз, черен пипер и сол на вкус, разбъркайте добре и сложете 1,5 чаши вода. Поставете на слаб огън. Гответе, докато оризът набъбне и поеме цялата вода.
  2. Напълнете пилето с една част от тази смес и го зашийте, а от останалото пригответе зелеви сърми. Нарежете неизползваните зелеви листа на дължина. Нарежете свинските ребра на доста големи парчета.
  3.  Поставете парчета бекон на дъното на тенджерата, сложете последователно парче нарязано зеле върху тях, пълнено пиле или заек, ребра. Поставете зелеви сърми наоколо и върху тях, отгоре сложете кървавица и покрийте с 2 големи зелеви листа. Поръсете черен пипер между редовете месо, зеле и зелеви сърми, изсипете 1 чаша гореща вода в тенджерата. Поставете вътре хартия, изрязана с размера на гърлото на тенджерата, след това затворете капака, като го покриете с тесто.
  4. Първо поставете капамата на силен огън и оставете да заври, а след това оставете да къкри във фурната за около 3 часа, като от време на време обръщате тенджерата и, ако тестото е изгоряло, го покрийте отново.
Вижте всички рецепти за капама

Подобни рецепти

Свинска капама

Лидия

Рецепта за капама в гювеч

Лидия

Рецепта за капама

Лидия

Разложка капама

Лидия

Пилешка капама

Лидия

Коледна капама

Лидия