Крехки пържоли с гъби на фурна

Крехки пържоли с гъби на фурна

Рецепта за приготвяне на крехки пържоли с гъби на фурна – вижте как се приготвя лесно и вкусно.

Лидия Крехки пържоли с гъби на фурна Крехки пържоли с гъби на фурна Принт
Порции: 2 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Необходими продукти:

  • 150 гр.сушени манатарки
  • 1/2 ч. ч. масло със стайна температура
  • 1 ч. л. морска сол
  • 3/4 ч. л. прясна мащерка смляна
  • 1 ч. л. пресен магданоз, смлян
  • 2 бр. пържоли с дебелина около 3 – 4 см.
  • 2 – 3 скилидки печен чесън
  • клонки прясна мащерка
  • морска сол и черен пипер
  • 1 ч. л. зехтин
  • 1 с. л. масло
  • карамелизиран лук

Начин на приготвяне на крехки пържоли с гъби на фурна

  1. Към купа за смесване добавете половината от сушените манатарки. Залейте гъбите с вряла вода, покрийте и оставете да престоят около 10 минути, докато омекнат.
  2. Прецедете гъбите и натиснете с хартиена кърпа, за да изтласкате излишната течност.
    Нарежете гъбите и ги оставете настрана.
  3. Добавете останалите сухи гъби в кухненски робот и пулсирайте, докато се превърнат в гъбен прах.
  4. Към кухненския робот добавете маслото, солта, мащерката, магданоза и половината нарязани гъби. Пулсирайте, докато се смеси добре.
  5. Отстранете маслото върху лист от найлоново фолио. Смесете останалите нарязани гъби и навийте в цилиндър, завъртайки краищата, за да запечатате. Приберете в хладилника 30 минути до един час, докато стегне.
  6. Загрейте фурната до 250 ° C.
  7. Подправете двете страни на пържолите със сол и черен пипер и оставете настрана за почивка.
  8. Загрейте тиган и добавете зехтин и масло.
  9. Поставете внимателно и двете пържоли в тигана, оставяйки място между тях. След като пържолите са в тигана, не ги премествайте. Пържете 4 минути, обърнете пържолите и пържете още 4 минути.
  10. Свалете тигана от котлона, добавете чесън и мащерка и поставете тигана във фурната.
  11. Печете около 5 минути.
  12. След като пържолата достигне желаната готовност, извадете от фурната.
  13. Посипете лъжица сок от тигана върху горната част на пържолата, добавете една или две от смесеното масло, и оставете за 5-10 минути.
  14. Поднесете с допълнително парче смесено масло, карамелизиран лук и допълнително прясна мащерка, ако желаете.
Вижте всички рецепти за пържоли

Подобни рецепти

Уникални пържоли с гъбен сос

Лидия

Уникална марината за пържоли

Лидия

Телешки пържоли на фурна

Лидия

Телешки пържоли

Лидия

Сочни пържоли на фурна

Лидия

Сосове за пържоли

Лидия