Задушени пържоли

Задушени пържоли

Рецепта за приготвяне на задушени пържоли – бързо и лесно приготвяне.

Лидия Задушени пържоли Задушени пържоли Принт
Порции: 8 - 10 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Необходими съставки:

  • 3 кг. филе пържола
  • 1 ч. ч. брашно
  • 2 ч. л. смляна мащерка
  • 2 ч. л. прясно смляно индийско орехче
  • 5 – 6 ч. ч. говежди бульон
  • 3 скилидки смлян чесън
  • 4 с. л. сос Уорчестър
  • 1 ч. л. смлян черен пипер

 Начин на приготвяне на задушени пържоли

  1. Подправете пържолите със сол и черен пипер.
  2. Смесете заедно брашното, мащерката и индийското орехче. Драгирайте пържолите в брашнената смес, след това ги запечете от двете страни в малко масло в тиган на средно силен огън. Няма нужда да ги готвите напълно, просто добре запечете повърхностите.
  3. Изцедете излишното масло от тигана и деглазирайте тигана с малко телешки бульон, преди да го добавите към пържолата в тавата за печене.
  4. Поставете зачервените пържоли в покрит тиган за печене и добавете телешкия бульон, чесъна, соса на Уорчестър и пипера.
  5. Покрийте и бавно гответе пържолите във фурната при 150 ° C за 2 – 3 часа или докато месото стане много крехко и започне да се разпада.
  6. Сервирайте с картофено пюре и зеленчуци на пара.
Вижте всички рецепти за пържоли

Подобни рецепти

Уникални пържоли с гъбен сос

Лидия

Уникална марината за пържоли

Лидия

Телешки пържоли на фурна

Лидия

Телешки пържоли

Лидия

Сочни пържоли на фурна

Лидия

Сосове за пържоли

Лидия