Рецепта как да сготвим гулаш с говеждо – вижте как се приготвя лесно и вкусно.
Съставки за приготвяне:
- 1 кг. пържола за задушаване
- 1 с. л.слънчогледово олио
- 3 бр. глави лук, нарязани на 12 патчета
- 3 бр. скилидки чесън, счукани
- 2 ч. л. пушен червен пипер
- 1 с. л. червен пипер
- 1 бр. кубче бульон говеждо месо
- 600 мл. студена вода
- 400 гр. нарязани домати
- 2 с. л. доматено пюре
- 2 бр. дафинови листа
- 1бр. червена чушка
- 1 бр. зелена чушка
- люспеста морска сол
- прясно смлян черен пипер
Начин на приготвяне на гулаш с говеждо
- Загрейте фурната до 170 ° C . Нарежете всяка твърда мазнина от говеждото месо и нарежете месото на парчета от 4 см. Подправете добре със сол и прясно смлян черен пипер.
- Загрейте маслото в голям огнеупорен съд за гювечи. Добавете пържолата и запържете на силен огън, докато се зачерви добре, редовно обръщайки. Запържете лука в тигана и гответе с говеждото месо в продължение на 5 минути, докато омекне. Добавете счукания чесън и варете още една минута, като редовно разбърквате.
- Поръсете двата вида пиперки върху месото и натрошете говеждото кубче бульон. Добавете водата, доматите, доматеното пюре и дафиновите листа. Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте добре и оставете да къкри. Покрийте с плътно прилепващ се капак и прехвърлете съда във фурната. Гответе 1½ часа или докато говеждото месо уври.
- Сервирайте с малки порции ориз и лъжици заквасена сметана.