торта Гараш

Класическа рецепта за торта Гараш | ВИДЕО

Как се прави торта Гараш стъпка по стъпка. Торта Гараш рецепта. Вкусна наслада за небцето.

Необходими продукти:

Блат:

  • 7 белтъка
  • 130 гр. пудра захар
  • 270 гр. орехи

За крема:

  • 7 жълтъка
  • 70 гр. прясно мляко
  • 130 гр. краве масло
  • 100 гр. пудра захар
  • 100 гр. шоколад
  • 1 ванилия

За глазурата:

  • 100 гр. шоколад
  • 3 с.л. краве масло

Начин на приготвяне

За блата:

Смеляме орехите и добавяме към тях пудра захар.  Изсипваме белтъците в купа и започваме да ги разбираме с миксер. Първоначално на ниска скорост, докато се образува пяна, а след това увеличаваме скоростта на миксера, като постепенно добавяме пудрата захар.
Сместа е готова, когато загребвайки с миксера се образува меко клатещо се връхче.

Към белтъците на сняг добавяме смлените орехи и разбъркваме с шпатула внимателно, тази получена смес за блат разпределяме на 5 места, като всеки блат се състои от 4-5 с.л.. Оформяме кръгли блатове и печем на 150-160 градуса за около 20-30 мин.

 

За крема:

В купа изсипваме жълтъците. Разбиваме ги с миксер като постепенно добавяме пудра захар.

Разбиваме сместа докато побелее и увеличи обема си. Постепенно добавяме прясното мляко, докато внимателно разбъркваме с шпатула от долу на горе.

Добавяме ванилията. Слагаме крема на котлона и бъркаме непрекъснато докато се сгъсти. Когато крема е готов отнема от котлона и добавяме парченцата шоколад. Разбъркваме енергично, а след което добавяме маслото и отново разбъркваме.

Оставяме крема да се охлади, след което го разбиваме до побеляване.

Сглобяване на тортата

Слагаме първият блат и го намазваме с крем. Така редуваме крем и блад до изчерпване на количеството.

Глазура:

На водна баня разтапяме маслото и шоколада. Разбъркваме енергично и глазурата е готова.
Изсипваме върху тортата и изравняваме.

Пожелание може да поръсим с шамфъстък.

admin Класическа рецепта за торта Гараш | ВИДЕО Класическа рецепта за торта Гараш | ВИДЕО Принт
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

 

Подобни рецепти

Яйчена салата с кокосово сирене

admin

Яйца по панагюрски рецепта – Видео рецепта

admin

Яйца Бенедикт – ВИДЕО

admin

Ягодово смути с банан и кашу

admin

Ягодова торта с бишкоти

Нина

Ябълков пай с крем | ВИДЕО

admin