Стара рецепта как се правят сочни кръчмарски кюфтета на скара в лесни стъпки!
Рецепта:
1- Една връзка ситно нарязан магданоз и 4-ри стръка лук се смесват с подправките и двата вида кайма.
2- След, което се добавя водата около 100-120 мл., като се размесва внимателно.
3- Каймата е желателно да престои за няколо часа в хладилник. След това каймата се размесва отново се оставя в хладилник за още час.
Съвети
- Слагате кюфтета на предварително загрята скара!
- Хубаво е кюфтета трябва да бъдат студени преди да се слагат на скарата за да запазят своята цялост!
- За да станат кюфтета сочни може сложете парченце замръзено масло във всяко кюфте.
- Подходящи подправки са магданоз, кориандър, лук и кимион.
Още по темата:
- Как да не залепват кюфтета на скара
