Интересна рецепта за френска картофена салата – вижте как се приготвя
Съставки:
450 г. малки бели картофи
450 г. малки червени картофи
2 с. л. сухо бяло вино
2 с. л. пилешки бульон
3 с. л. оцет от шампанско
0,5 ч. л. дижонска горчица
едра сол
прясно смлян черен пипер
10 с. л. зехтин
нарязан лук
нарязан пресен копър
нарязан магданоз
листа пресен босилек, нарязани на тънко
Как се прави френска картофена салата
1. Поставете белите и червените картофи в голяма тенджера с вряща подсолена вода и варете 20-30 минути, докато омекнат. Поставете картофите в гевгир и покрийте с кърпа на пара за още 10 минути. Нарежете картофите и поставете в средна купа. Разбъркайте внимателно виното и пилешкия бульон. Оставете течността да попие в топлите картофи.
2. Смесете оцета, горчицата, сол и черен пипер и постепенно се разбърква в зехтина. Изсипете винегрета върху картофите. Добавете лук, копър, магданоз, босилек, сол и черен пипер и разбъркайте.
Сервирайте салатата топла или със стайна температура.