Как се прави рецепта за желе от грозде – бързо и лесно приготвяне.
Необходими съставки:
- 2.300 кг. грозде
- 4 ч. ч. захар
- 1 кутия пектин без захар, плюс ¼ от друга кутия
Стъпки за приготвяне на желе от грозде
- Измийте гроздето, изсипете го в купа и го намачкайте.
- Добавете достатъчно вода в съда, докато гроздето се покрие. Оставете да заври на средно силен огън, като често се разбърква. Намалете котлона и оставете да къкри 10 минути.
- Изсипете сместа в цедка или в гевгир, застлана с тензух, върху голяма купа. За най-добри резултати оставете сместа да се прецеди една нощ.
- В малка купа добавете пектина и ½ ч. ч. захар и разбъркайте.
- Изсипете прецедения гроздов сок в голяма купа и добавете сместа пектин / захар. На средно силен огън гответе сока, докато започне да кипи.
- Разбъркайте с останалата захар и я оставете да заври. Оставете да продължи да ври 1 минута и изпробвайте дебелината с помощта на студената лъжица. Напълнете чаената лъжичка наполовина и я поставете в чиния. След като се охлади до стайна температура, обърнете лъжицата настрани. Ако желето се е сгъстило до желаната консистенция, можете да започнете да пълните стерилизираните буркани. Ако не, продължете процеса на кипене и повторно тествайте, докато се сгъсти.
- Можете да замразите желето в безопасни за замразяване буркани или да обработвате във водна баня в продължение на 5 минути.
Насладете се!
Вижте всички рецепти за желе