Рецепта за приготвяне желе от къпини – вижте как се готви бързо, лесно и вкусно.
Необходими продукти:
- 800 гр. къпини
- 200 гр. ябълка
- 1 лимон, сок
- 400 гр. захар
Начин на приготвяне на желе от къпини
- Измийте и отцедете плодовете (може да добавите малини и боровинки), нарежете ябълката на 4 – 5 см. парчета и накиснете в голяма тенджера с 200 мл. вода и лимоновия сок. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри с капак 10 – 15 минути, докато плодовете омекнат. Разбърквайте от време на време, използвайки задната част на дървена лъжица, за да разградите плодовете.
- Свалете от котлона и оставете да се охлади малко. Поставете плодовете в сито, покрито с тензух, над голяма купа за смесване и оставете сока да изтече. След като се изцеди, изхвърлете съдържанието на ситото.
- Претеглете останалата течност и върнете в тенджерата. Претеглете три четвърти захар от общото ви количество течност (например, ако имате 400 гр. течност, добавете 300 гр. захар). Добавете захарта към течността от плодове и разбъркайте на слаб до среден огън, докато се разтвори напълно.
- Засилете котлона и оставете течността да заври, като разбърквате от време на време. Оставете да ври силно около 8 минути.
- Изсипете в съдове по избор и оставете да се охлади напълно.
- Съхранявайте на хладно и тъмно място.