Рецепта как се прави домашна торта рафаело – лесно и бързо приготвяне
Съставки за приготвяне:
За торта слоеве:
- 4 бр. яйца
- 150 гр. бяла захар
- 1 ч. л. екстракт от ванилия
- 113 гр. полустопено масло
- 1 ч. ч. пълномаслено кокосово мляко
- 1ч. ч. брашно
- 1 ч. ч. бадемово брашно
- 2 ч. л. бакпулвер
- 1/4 ч. л. сол
За маслен крем:
- 113 гр. крема сирене, омекотено при стайна температура
- 1/2 ч. ч. масло, омекотено при стайна температура
- 1/2 ч. л. екстракт от ванилия
- 3 с. л. пълномаслено кокосово мляко
- 3 ч. ч. пудра захар
За пълнене:
- 1 ч. ч. неподсладен настърган кокос
- 1/3 ч. ч. подсладено кондензирано мляко
За гарнитура:
- препечен кокос
- бонбони Рафаело
Стъпки за приготвяне на домашна торта Рафаело
- Загрейте фурната до 180 С и подредете две 22 – сантиметрови форми за торта с хартия за печене.
- Поставете яйцата, захарта и ванилията в купа на миксера. Разбърквайте на висока скорост, докато яйцата станат леки и пухкави, почти бели на цвят. Внимателно прибавете разтопеното масло.
- В отделна купа комбинирайте всички сухи съставки: брашна, бакпулвер и сол. Пресейте брашното в тестото на малки партиди, като използвате сито с фина мрежа, редувайки с кокосов крем, докато всички съставки се смесят. Разбърквайте много внимателно, за да останат яйцата пухкави.
- Разделете тестото равномерно между двете подготвени тави и печете в предварително загрята фурна около 30 минути. Извадете от фурната и поставете блатовете върху охлаждащи решетки, за да се охлади напълно.
- Пригответе глазурата като разбъркате омекотеното крема сирене и маслото, докато станат леки и пухкави. Добавете ваниловия екстракт и кокосовия крем и разбъркайте отново.
- За пълнежа комбинирайте настъргания кокос с подсладено кондензирано мляко, докато се смеси добре.
- За да сглобите тортата, намажете първия слой с маслен крем, последван от кокосовия пълнеж. Отгоре поставете втория блат и намажете цялата торта с още маслен крем. За гарнитура поръсете отгоре с препечен кокос и / или парченца бонбони Raffaello.
- Охладете сладкиша за няколко часа преди сервиране.
Препичане на кокосов орех: загрейте фурната до 180 ℃. Разпределете парчета кокос върху лист за печене и печете, докато кокосът достигне желания цвят. Кокосът ще се препече много бързо. Гледайте внимателно!
Вижте всички рецепти за торта рафаело