Рецепта за шоколадова палачинкова торта – бързо и лесно приготвяне
Продукти за приготвяне:
- 500 г. брашно
- 1 щипка сол
- 8 яйца
- 1/2 ч. ч. масло
- 1 с. л. захар
- 4 ч. ч. мляко
- 2 с. л. масло
За пралина:
- 2 ч. ч. захар
- 50 мл. вода
- 2 ч. ч. цели лешници
- 2 ч. ч. цели бадеми
За шоколадов ганаш:
- 1/2 ч. ч. сметана
- 1 с. л. масло
- 1 ч. л. захар
- 100 г. шоколад
Начин на приготвяне на шоколадова палачинкова торта
- Смесете всички съставки за палачинките и изпечете.
- Направете пралина – сложете тенджера на слаб огън и добавете цели лешници, бадеми и захар, като непрекъснато бъркате с дървена шпатула.
- Отначало захарта ще стане бяла и ще покрие ядките и докато бъркате, постепенно ще се превърне в карамел. Това отнема около 15-20 минути.
- След като ядките се карамелизират, прехвърлете върху лист за печене на равномерен слой и оставете да изстинат напълно.
- Внимателно разбийте парчетата ядки, поставете ги в кухненски робот и пулсирайте.
- Оставете да се охлади в хладилника за около 30 минути, преди да използвате.
- Направете ганаш – разтопете шоколада и маслото на водна баня.
- Добавете разбитата сметана със захарта.
- Сглобете тортата и охладете поне 1 час преди сервиране.