Рецепта за палачинкова торта с ягоди – вижте как се приготвя вкусно
Необходими продукти:
- 150 г. брашно
- 150 мл. вода
- 100 мл. мляко
- 1 яйце
- 1 с. л. захар
- 1 ч. л. ванилия
- 1 с. л. зехтин или масло
- щипка сол
- 300 г. ягоди
За крема:
- 400 мл. мляко
- 50 г. брашно
- 50 г. захар
- 2 яйца
- 1 шушулка ванилия
- 125 г. сметана
Стъпки за приготвяне на палачинкова торта с ягоди
- Смесете продуктите за палачинките и разбъркайте с миксер, докато получите гладка смес.
- Изпечете палачинките и оставете да се охладят, докато приготвяте крема.
- Изсипете млякото в тенджера, оставяйки половин чаша настрана.
- Извадете вътрешните семена на ваниловия боб и ги добавете към млякото.
- Загрейте на умерен огън и веднага щом започне да кипи, изключете.
- В купа разбийте жълтъците със захарта, докато получите мека и пухкава смес.
- След това излейте една трета от млякото много бавно в сместа от яйца и захар, като продължавате да смесвате с миксера. Постепенно изсипете цялото мляко.
- Добавете пресятото брашно към сметаната по малко, като разбърквате.
- Изсипете сметаната при млякото, включете отново котлона и оставете да заври, продължавайки да бъркате.
- Вземете половин чашата мляко, която заделихте и я добавете бавно, продължавайки да разбърквате добре, за да не се образуват бучки.
- След като цялото мляко е излято, изключете котлона.
- Сглобете тортата и украсете с ягоди.