Рецепта за класическа солена палачинкова торта – как се приготвя лесно и вкусно
Съставки за приготвяне:
- 120 г. брашно
- 250 мл. мляко
- 2 яйца
- щипка сол
- 1 връзка рукола
За пълнежа:
- 450 г. тиква
- 3 с. л. оцет
- 2 с. л. захар
- 1 с. л. масло
- 400 г. крема сирене
- 200 г. прясно смлени чушки
- 100г. сметана
- 2 с. л. кисело мляко
- 2 с. л. лимонов сок
- 4 бр. чери домати
- 2 с. л. печени тиквени семки
Начин на приготвяне на класическа солена палачинкова торта
- Разбъркайте тестото за палачинки и изпечете.
- Загрейте масло в тиган и добавете резени тиква.
- Поръсете със захар и леко задушете.
- Налейте 500 мл. вода и оцет, покрийте и оставете да къкри около 5 минути. Извадете резените тиква и отцедете върху хартиена кърпа.
- Намажете крема сирене върху всяка палачинка и овкусете всяка със сол и черен пипер.
- Наслоявайте палачинки и тиквени филийки в тава с подложка, покрита с хартия за печене.
- Поставете тавата в хладилника за 2-4 часа.
- Разбийте сметана и кисело мляко.
- Добавете малко магданоз, лимонов сок, смлени чушки и подправете със сол и черен пипер.
- Добавете към палачинките.
- Нарежете доматите и сервирайте с тортата.
- Украсете с рукола и печени тиквени семки.