Рецепта за щрудел с ябълки и канела – вижте как се приготвя лесно и вкусно
Продукти:
- 1/4 ч. ч. масло
- 1 и 1/2 ч. ч. брашно
- щипка сол
- 1/3 ч. ч. вода
За пълнежа:
- 1/3 ч. ч. стафиди
- 4 ябълки
- 1 с. л. лимонов сок
- 1 ч. л. смляна канела
- 1/2 чаша захар
- 1/4 ч. ч. нарязани бадеми
- 1 ч. л. ванилов екстракт
Стъпки за приготвяне на щрудел с ябълки и канела
- В купа комбинирайте разтопено масло, брашно, сол и хладка вода.
- В малка тенджера кипнете вода, след това отстранете тенджерата от огъня, изпразнете тенджерата и я подсушете с кърпа за съдове. Постелете тенджерата с лист хартия за печене, сложете тестото в тенджерата и сложете капака. Оставете да престои 30 минути на стайна температура.
- Междувременно в малка купа комбинирайте стафиди и ром. Оставете да престои 30 минути. След това изхвърлете рома.
- Обелете, сърцевината и нарежете ябълките на малки ивици.
- Комбинирайте ябълките с лимонов сок. Добавете канела, захар, стафиди, бадеми и екстракт от ванилия.
- Разточете тестото възможно най-тънко. Намажете го с малко разтопено масло.
- Разтегнете с ръце внимателно, докато стане около 140×30 см.
- Намажете половината от разтопеното масло върху разточеното тесто.
- Дългата страна трябва да е обърната към вас.
- От дясната страна на правоъгълника оставете няколко сантиметра пространство, след което поръсете галетата.
- Натрупайте ябълковия пълнеж върху галетата. Използвайте решетъчна лъжица, така че течността да остане в купата.
- Сгънете и навийте щрудела от късата страна.
- Внимателно прехвърлете щрудела в подготвена тава и намажете с малко разтопено масло.
- Печете около 50 минути.
- Мажете щрудела с останалото разтопено масло на всеки 10 минути, докато е във фурната.
- Оставете да се охлади за 10 минути, след това поръсете с пудра захар и сервирайте топло.