Рецепта за кето тирамису – вижте как се приготвя лесно и вкусно
Съставки:
- 3 яйца
- 1/2 ч. ч. еритрит
- 1/3 ч. ч. масло
- 1/4 ч. ч. сметана
- 1 ч. л. екстракт от ванилия
- 1 ч. ч. бадемово брашно
- 1 ч. л. бакпулвер
- 1/8 ч. л. морска сол
За пълнеж:
- 4 жълтъка
- 1/4 чаша еритрит на прах
- 1 ч. ч. Маскарпоне
- 1 ч. ч. сметана
- 1/2 ч. л. какао на прах
За сироп:
- 1/4 ч. ч. еспресо
- 2 с. л. ракия
Стъпки за приготвяне на кето тирамису
- В купа разбийте еритритола и маслото, докато станат пухкави.
- Разбийте яйцата, след това добавете сметана и екстракта от ванилия.
- Разбийте бадемовото брашно, бакпулвера и солта, докато се получи гладка смес.
- Прехвърлете тестото в застланата тава и загладете отгоре с шпатула.
- Печете от 20 до 25 минути, докато стегне.
- Пригответе пълнежа – смесете яйчните жълтъци и прахообразния подсладител в купа над вряща вода.
- Разбийте жълтъците, докато станат плътни и с лимонов цвят.
- В отделна купа разбийте сметаната, докато се образуват твърди върхове.
- Добавете маскарпонето към разбитите жълтъци.
- Внимателно добавете жълтъчната смес от маскарпоне в разбитата сметана.
- Сглобете съставките – в малка купа разбъркайте еспресото и ракията.
- Разрежете наполовина, оформяйки 2 правоъгълника.
- Внимателно плъзнете едната половина върху плато.
- Редувайте двете части с пълнеж и със сместа с кафе.
- Пресейте какао на прах върху тирамисуто.
- Охладете за 4 часа.