Кекс с праскови

Вкусна рецепта за кекс с праскови – вижте как се приготвя лесно

Нина Кекс с праскови Принт

Порции: 12 Подготовка: 15 мин. Време за готвене: 1 час

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Нужни съставки:

• 100 г. праскови
• 5 с. л. сок от праскови
• 4 ч. л. лимонов сок
• 6 с. л. захар
• 1 ч. ч. брашно
• 1 ¼ ч. л. бакпулвер
• 3/4 ч. л. сол
• 1/2 ч. ч. кафява захар
• 2 яйца
• 8 с. л. масло
• 1/4 ч. ч. заквасена сметана
• 1 ½ ч. л. екстракт от ванилия
• 1/4 ч. л. бадемов екстракт

Стъпки за приготвяне на кекс с праскови

1. В загрята фурна сложете тава, в която сте наредили нарязани праскови, сок от праскови, лимонов сок и 6 с. л. захар.
2. Печете, докато краищата леко се карамелизират.
3. Оставете прасковите да се охладят до стайна температура, около 30 минути.
4. В купа разбийте брашното, бакпулвера и солта.
5. В голяма купа разбъркайте кафявата захар и бавно добавете маслото, заквасена сметана, ванилия и 1/4 чаена лъжичка бадемов екстракт.
6. Добавете сместа от брашно и разбъркайте.
7. Прехвърлете половината тесто в подготвената форма.
8. Подредете парченцата праскови върху тестото на равномерен слой, като внимателно притискате прасковите в тестото.
9. Разпределете останалото тесто върху парчетата праскова и загладете горната част.
10. Разбъркайте 3 с. л. захар и бадемов екстракт в малка купа, докато захарта се овлажни.
11. Поръсете захарната смес равномерно върху кекса.
12. Печете около 50 минути.