Рецепта за салата Табуле с булгур – вижте как се приготвя лесно и вкусно
Необходими съставки:
- 125 мл. булгур пшеница
- 160 мл. врящ горещ зеленчуков бульон
- 200 г. домати
- 1 краставица
- половин червен и жълт пипер
- 2-3 стръка зелен лук
- 400 г. нахут, изплакнат и отцеден
- 100 г. Фета, на кубчета
- магданоз
- прясна мента
- 1/4 ч. ч. препечени слънчогледови семки
За дресинга:
- 3 с. л. зехтин
- 2 с. л. лимонов сок
- кора от 1 лимон
- сол и черен пипер на вкус
Как се прави салата Табуле с булгур
- Поставете булгурната пшеница в топлоустойчива купа и залейте с бульона. Нивото на течността трябва да покрива булгура. Покрийте със фолио и оставете настрана за поне 10 минути, за да може пшеницата да се рехидратира.
- Нарежете краставицата и пипера.
- Нарежете на едро мента, магданоз и на кубчета младия лук и добавете към пшеницата булгур, заедно с краставицата, чушките, нахута и доматите.
- За дресинга поставете всички съставки в бурканче за конфитюр и разклатете добре.
- Изсипете дресинга върху салатата и смесете.
- Проверете подправките и добавете малко повече лимон, ако предпочитате по-голяма киселинност.
- Разпръснете слънчогледовите семки.
Тази салата се сервира най-добре при стайна температура, тъй като вкусовете ще бъдат по-изявени.
Вижте всички салати Табуле