Рецепта как се приготвя оригинална салата Табуле – вижте как се прави лесно
Необходими продукти:
- 100 г. булгур
- 400 г. домати
- 350 г. краставици
- 400 г. консерви от нахут
- 225 г. натрошено сирене Фета
- 4 стръка зелен лук
- 2-3 стръка рукола или спанак
- 45 г. кориандър, магданоз и листа от мента
- сол на вкус
Дресинг:
- 60 мл. пресен лимонов сок
- 1 с. л. бяло вино или оцет
- 1 скилидка чесън
- 1/2 ч. л. фина морска сол
- 60 мл. тахан
- 3 с. л. екстра върджин зехтин
- 1/4 ч. л. лют червен пипер
- 2 ч. л. кимион
- 3 с. л. студена вода
Как се прави оригинална салата Табуле
- Поставете лимоновия сок, оцета, чесъна и солта в малка купа и смесете.
- Оставете да престои 10 минути, за да се разтвори солта и да омекне чесъна.
- Добавете тахан, зехтин, лют пипер, кимион и вода и разбъркайте.
- В тенджера с вода добавете сол на вкус и след като кипне сложете булгура и гответе 5 минути.
- Изключете котлона и оставете да престои 15 минути.
- Отцедете, прехвърлете в плитка купа или разстелете върху лист за печене, за да се охлади напълно.
- В купа добавяйте съставки като започнете с около 1/2 чаша домати, последвани от същото количество булгур, краставица и нахут.
- Поръсете със сиренето, част от зеления лук, рукола или спанак и билките. Повтаряйте, докато не използвате всичко.
- Полейте дресинга отгоре.