Заешка капама

Как се приготвя рецепта за заешка капама – вижте как се приготвя лесно и вкусно.

Лидия Заешка капама Принт

Порции: 6 Подготовка: 20 мин. Време за готвене: 1 час 20 мин.

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Необходими продукти:

• 1 заек (1,5 – 2 кг)
• 200 гр.  булгур
• 1/2 ч. ч. мазнина
• 1/2 ч. ч. вино
• 1 с. л. червен пипер
• бахар
• пипер
• сол

Начин на приготвяне на заешка капама

1. Заекът се накисва в студена вода за 10 – 12 часа, тъй като местата с кръв се режат, за да се отдели по-лесно кръвта. След това се измива и подсолява.
2. Висцерите се измиват и варят за половин час в подсолена вода, след което се нарязват на кубчета.
3. В част от мазнината задушете булгура. След това добавете сол и разбъркайте. Той е за пълнене на заека. Заекът се зашива и се поставя в съд с малко вода, изсипва се виното и останалото масло и се задушава на слаб огън, покрива се съдът с тесто от брашно и вода.