Рецепта как се правят свински шишчета на грил тиган – вижте как се приготвят лесно и вкусно.
Продукти за приготвяне:
- 450 гр. свинско филе
- 16 бр. малки гъби
- 1 бр. глава червен лук
- 1 бр. връзка пресен розмарин
- 2 бр. лимона
- 1 ч. л. кимион
- морска сол
- прясно смлян пипер
- зехтин
- 1 ч. л. пчелен мед
Начин на приготвяне на свински шишчета на грил тиган
- Ако използвате дървени шишчета, подрежете ги, така че да се поберат във вашия тиган и ги накиснете във вода за поне 30 минути, за да не изгорят.
- Загрейте грил тиган на силен огън за 5 минути и го оставете да стане крещящ горещ. Нарежете свинското месо на парчета около 2 см.
- Избършете гъбите и отрежете дръжките. В зависимост от размера им, или оставете гъбите цели, или ги нарежете на хапки със същия размер като месото. Обелете и разполовете лука, след това на четвърт всяка половина.
- Издърпайте листата от розмарина от дръжките. Обелете един от лимоните и нарежете на ситно с розмарина. Смесете с кимиона и щипка сол и черен пипер и разпръснете върху чистата си работна повърхност.
- Полейте месото, гъбите и лука със зехтин и ги оваляйте в розмарина, лимоновата кора и кимиона.
- Нанижете парче свинско месо, последвано от парче лук или гъба и повторете, докато всички парчета бъдат използвани. Не ги притискайте много плътно едно до друго, за да може да минава горещ въздух между тях. Полейте шишчетата с олио и подправете добре със сол и черен пипер.
- Поставете шишчетата върху горещия грил тиган и ги натиснете леко надолу. Гответе общо около 8 минути, като обръщате на всеки 2 минути, така че да готвите и четирите страни, докато всичко стане златисто, леко овъглено и свинското месо се приготви.
- Използвайте остър нож, за да нарежете свинското месо и проверете дали е готово. Ако все още е малко розово, продължете да готвите още няколко минути. След като свинското е готово, напръскайте шишчетата с зехтин, малко повече сол, лимонов сок и малка струйка мед. Гответе още 30 секунди, като въртите.
- Поставете шишчетата в чиния и ги залейте със соковете от тигана.
- Сервирайте с лимонови резени, салата, заквасена сметана или ориз.