Рецепта за приготвяне на агнешки шишчета – бързо и лесно приготвяне.
Необходими продукти:
- 1 бр. средна глава лук, на четвъртинки
- 1 бр. обелена скилидка чесън
- 4 бр. стръка магданоз
- 1/2 ч. л. фино настъргана лимонова кора
- 3 с. л. лимонов сок
- 1 ч. л. смлян бахар
- 1 с. л. морска сол
- щипка шафранови конци
- 550 гр. подрязано агнешко филе, нарязано на 2,5 см. кубчета
- 2 с. л. растително масло
Начин на приготвяне на агнешки шишчета
- В блендер смесете лука, чесъна, стръковете магданоз, лимоновата кора, лимоновия сок, бахара, солта и шафрана и пюрирайте до гладка смес. Прехвърлете маринатата в запечатваща се найлонова торбичка и добавете кубчетата агнешко месо. Запечатайте торбата, изстискайки въздуха. Приберете агнешкото в хладилника за поне 6 часа или за предпочитане за една нощ.
- Запалете грил или загрейте грил тиган. Изцедете агнешкото, като отърсите излишната марината. Нанижете агнешкото на 4 дълги шишчета, оставяйки малко място между кубчетата. Намажете агнешкото с маслото и гответе на скара на силен огън, като от време на време обръщате, докато леко овъгли, около 5 минути за средно рядко месо.