Как се прави рецепта с пуешко месо от бут – вижте как се приготвя лесно и вкусно.
Съставки:
- 1,5 кг. пуешки бут
- 1/2 бр. глава лук
- 5 гр. мащерка
- розмарин на вкус
Марината:
- 1/2 глава лук
- 3 с. л. зехтин
- 2 бр. чесън
- 2 ч.л. горчица
- 1 ч.л. сол
- 10 гр. червен пипер
- 10 гр. кимион
- смлян черен пипер
- лют пипер
Декорация:
- мащерка на вкус
- 1/2 лимон
- пресен розмарин, на вкус
Начин на приготвяне на рецепта с пуешко месо от бут
- Измийте и подсушете пуешкото бутче.
- Нарежете половината лук на филийки.
- Мариновайте. Поставете всички съставки в купа на блендера и мелете до гладка смес.
- Натрийте пуешкия бут с получената маса, опитвайки се да намажете маринатата върху месото под кожата.
- Изсипете малко зехтин върху фолио, сложете нарязания лук. Поставете пуешкия бут отгоре. Подредете стръковете мащерка и розмарин отстрани. Увийте пуйката във фолио.
- Поставете съда за печене с пуйката във фурна, загрята до 200˚C и печете до омекване за около 1,5 часа, като периодично изливате сока върху бута. Можете да проверите готовността, като пробиете месото с нож в най-дебелата част: освободеният сок трябва да бъде прозрачен. 40 минути преди готовност отворете фолиото и гответе до хрупкавост.
- Направете декорация. Нарежете половината лимон на тънки филийки. Измийте и подсушете билките.
- Подредете резени лимон, мащерка и клончета розмарин в чиния, сложете готовия бут отгоре и го нарежете на филийки.