Крем супа с карфиол

Чудесно предложение за рецепта на крем супа с карфиол

Мария Крем супа с карфиол Принт

Порции: 4-6 Подготовка: 10 мин. Време за готвене: 30 мин.

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

• 500 грама карфиол
• 75 грама лук
• 10 грама чесън
• 100 мл. сметана
• 500 мл .вода
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• 1/2 чаена лъжичка прясна мащерка
• 1/4 чаена лъжичка индийско орехче на прах
• сол на вкус
• 1 супена лъжица масло
• 1 супена лъжица масло от авокадо

Стъпки при изпълнението на рецепта за крем супа с карфиол

• Започнете с нарязване на лука и приготвяне на карфиола.
• Загрейте маслото от авокадо и маслото в тенджера и след това задушете лука докато стане прозрачен.
• След това увеличете котлона и добавете карфиола. Търсим малко да овъглим карфиола и да получим леко кафяв цвят. Трябва да го държите под око.
• Добавете чесън, мащерка, бульон, индийско орехче и черен пипер. След малко добавете и  водата.
• Оставете да къкри, покрийте и гответе за 15 минути на слаб огън докато карфиолът стане приятен и крехък.
• Използвайте потапящ се блендер или обикновен блендер и разбийте супата до прекрасна кремообразна консистенция. Добавете още вода ако е необходимо.
• Върнете го на котлона на слаб огън и добавете сметаната и разбъркайте добре. Проверете и за подправки.
• Сега можете по желание да добавите и някои от любимите си сирена. Ако супата е твърде гъста добавете вода или бульон за да я разредите. Ако е твърде рядка, намалете котлона като готвите за може би 10-15 минути на среден огън докато се сгъсти.
• Сервирайте го с малко пресен пипер, препечени ядки и магданоз отгоре. Хапките бекон също винаги са чудесно допълнение.