Чудесно предложение за рецепта на супа с карфиол
Продукти:
- 1 бр. карфиол, натрошен на цветчета
- 1 среден морков
- 1/4 чаша нарязана целина
- 600 мл. вода
- 1 кубче зеленчуков/пилешки бульон
- 3 с. л. олио
- 3 с. л. брашно
- 1/2 ч. л. сол
- 1/8 ч. л. черен пипер
- 400 мл. мляко
- 150 гр. настъргано сирене чедър
Последователност при проготвяне на рецепта на супа от карфиол:
- Подгответе зеленчуците за готвене – измийте, почистете и нарежете моркова, целината, а карфиола раделете на малки розички.
- В средно голяма тенджера сложете мазнина, карфиол, морков, целина, вода и бульон. Оставете да заври. Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри за 12-15 минути или докато зеленчуците омекнат.
- В голям тиган разтопете маслото. Разбъркайте брашното, солта и черния пипер до гладкост.
- Постепенно добавете мляко. Оставете да заври на среден огън.
- Гответе и разбърквайте за 2 минути или докато се сгъсти. Намалете топлината. Разбъркайте сиренето, докато се разтопи, като по желание добавете сос от люти чушки.
- Изсипете в сместа с карфиола и разбъркайте.
- Супата от карфил вече е готова!
- Може да сервирате!