Рецепта за ориз с морски дарове – вижте как се прави вкусно и лесно
Продукти:
- 500 г. миди
- 1 кг. калмари
- 15 опашки от кралски скариди
- 1 чаша бяло вино
- 1 с. л. доматено пюре
- 1 скилидка чесън
- 2 шалота
- 1 морков
- 2 стръка целина
- зехтин
- магданоз
- сол на вкус
- 500 г. ориз
Как се приготвя ориз с морски дарове
- Изсипете мидите в тиган с малко вино и вода и ги оставете да се отворят.
- В края на готвенето прецедете соковете.
- Почистете мидите и калмарите, обелете ги и ги нарежете на пръстени.
- В тиган изсипете струйка зехтин и запържете нарязаните моркови, целина и скилидката чесън.
- Добавете пръстените калмари и смесете с малко бяло вино. Гответе около 10 минути, докато омекнат.
- Когато са готови, добавете скаридите и ги оставете да се готвят за около минута, след което изключете котлона.
- В друг тиган запържете лука и добавете ориза.
- Добавете вино и морските дарове.
- След около 10 минути варене на ориза, добавете доматеното пюре и разбъркайте добре.