Интересна рецепта за паеля с морски дарове и пиле – вижте как се прави лесно и много вкусно
Необходими продукти:
- 1,5 кг. пилешки гърди
- 1 кг. скариди
- 2 с. л. кокосово масло
- 4 чаши варен кафяв ориз
- 2 чаши пилешки бульон
- 1/2 червен лук
- 2 домата
- 2 чаши замразен грах
- сок от един лимон
Подправки:
- 1 с. л. чеснова паста или смлян чесън
- 1 с. л. пушен червен пипер
- шафран
- морска сол на вкус
- пипер на вкус
Начин на приготвяне на паеля с морски дарове и пиле
- Сварете ориза.
- Нарежете суровите пилешки гърди на ситно, след това нарежете и скаридите на ситно.
- Поставете тиган на средно силен огън и добавете 2 супени лъжици кокосово масло.
- След като се разтопи, добавете паста от червен лук и чесън.
- Разбъркайте с дървена лъжица и гответе, докато краищата на червения лук покафенеят.
- Добавете в нарязаните пилешки гърди и гответе.
- Добавете суровите скариди и разбъркайте с дървена лъжица или шпатула.
- Гответе, докато скаридите са полуготови.
- Добавете червен пипер, щипка морска сол и черен пипер.
- След това добавете варен ориз и домати на кубчета.
- Налейте пилешки бульон и след това добавете шафран.
- Оставете да къкри и внимателно разбъркайте.
- Накрая добавете замразен грах и разбъркайте.
- Оставете паелята да къкри около 5 минути, след което украсете с прясно нарязан магданоз.