Рецепта за приготвяне на класическа лазаня с кайма – вижте как се прави лесно и вкусно.
Необходими продукти:
- 1 с. л. зехтин
- 1 бр. лук
- 450 гр. говежда кайма
- 450 гр. свинска кайма
- 800 гр. смлени домати
- 400 гр. доматен сос
- 170 гр. доматено пюре
- 2 с. л. италиански подправки
- 1/4 ч. ч. захар
- сол и пипер на вкус
- 1 с. л. пресен босилек нарязан
- 12 бр. кори за лазаня
- 450 гр сирене Рикота
- ½ ч. ч. Пармезан фино настърган
- 1 яйце
- 2 ч. ч. сирене Моцарела настъргано
Начин на приготвяне на класическа лазаня с кайма
- В голям тиган на средно висока температура сложете зехтина и прибавете лук. Задушете за около 2 минути. Добавете каймата и разбърквайте докато се разпадне. Добавете смлени домати, доматен сос, доматено пюре, италиански подправки, захар и босилек. Оставете да къкри на слаб огън.
- В голяма тенджера, оставете водата да заври. Добавете корите за лазаня и гответе за 8-10 минути. Изцедете и изплакнете в студена вода.
- В средна купа добавете сиренето Рикота, Пармезан и яйце. Разбъркайте до хомогенност.
- Загрейте фурната 180°C и намажете с мазнина съда, в който ще готвите.
- За да направите лазанята разстелете 1 чаша от месния сос на дъното. Покрийте с един слой кори за лазаня. Намажете корите с 1/2 ч. ч. сирене Рикота и след това с настърганата Моцарела. Повторете слоевете, като завършите със сирене.
- Покрийте с алуминиево фолио и печете 20 минути. Махнете фолиото и печете и 20-25 минути, или докато сиренето се разтопи напълно. Оставете я да се охлади за 10 минути преди сервиране.