Вкусна рецепта за щрудел с дюли – вижте как се приготвя бързо и лесно
Съставки, които са ни необходими:
- 1 ч. ч. хладка вода
- 2 с. л. масло
- 1 ч. л. оцет
- 1 ч. ч. брашно
- ⅛ ч. л. сол
За пълнежа:
- ¼ ч. ч. стафиди
- 2 с. л. бял ром или хладка вода
- 4 с. л. масло
- 1 c. л. фини трохи хляб
- 1/3 c. л. захар
- ¼ c. л. нарязани бадеми
- 2 ч. ч. дюли
- 1 с. л. лимонов сок
- 1 ч. л. екстракт от ванилия
- ½ ч. л. канела
Начин на приготвяне на щрудел с дюли
- В купа смесете водата, олиото и оцета, добавете брашното и солта.
- Омесете тестото, докато стане много гладко и еластично.
- Намажете тестото с масло и го поставете в купа.
- Покрийте и оставете да почине за поне 1 час.
- Докато тестото почива, направете пълнежа.
- В купа смесете стафидите и рома (или водата).
- Оставете настрана, докато стафидите станат пухкави, 20 минути.
- Загрейте 4 супени лъжици масло в тиган, докато се разтопи.
- Добавете галетата и задушете на умерен огън до златисто.
- Добавете захарта и нарязаните бадеми, като разбърквате.
- Прехвърлете сместа в купа, за да се охлади.
- Обелете и нарежете дюлите.
- Поставете нарязаните дюли в голяма купа и добавете лимоновия сок, ванилията и канелата.
- Отцедете стафидите и ги добавете към дюлите.
- Разточете тестото.
- Внимателно намажете половината от правоъгълника с тесто с разтопено масло.
- Поръсете равномерен слой от галета и дюлите.
- Внимателно намажете щрудела с разтопено масло.
- Поставете го в предварително загрятата фурна и печете 40-45 минути, до златисто.
- Охладете за 1 час и поръсете с пудра захар.