Лесна и вкусна рецепта за супа от лапад с ориз
Съставки:
- 1 бр. моркови
- 2 връзки лук
- 1 връзка чесън
- 1 шепа коприва
- 2 шепи лапад
- 3 с.л. ориз
- 3 с.л. олио
- 200 гр. фиде
- прясна мента
Сгъстяване
- 5-6 ч.л. кисело мляко
- 1 бр. яйце
В няколко стъпка как се готви супа от лапад с ориз
- Измийте и нарежете на ситно всички зеленчуци. Моркова може да го нарендате на ситно ренде.
- Измитата добре коприва се залива с вряла вода и се оставя за 4-5 минути, след което се отцежда и се нарязва.
- Загрейте олиото и запържете ситно нарязаните лук и чесън до омекване заедно с настъргания морков. Добавете коприва и лапад , задушете 4-5 минути, след което залейте с около 1,2 л. вряща вода.
- Сварете и добавете ориза. След 10 мин. добавете и мента. Варете до готовност на ориза на слаб огън.
- Сваля се от котлона и се сгъстява с добре разбитото в киселото мляко яйце. Преди сервиране може да добавите 1 нарязано на кубчета твърдо сварено яйце във всяка купа.