Рецепта за вкусна свинска супа
Съставки:
- 250 гр. свинско месо
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка чили на прах
- 1 дафинов лист
- 1 л. пилешки/зеленчуков бульон
- 500 мл. вода
- 2 с.л. брашно
- 3 картофа
- 1 чаша нарязани броколи
- 1 морков
- 1 глава лук
- 2 стръка целина
Ето как може да сготвите свинска супа в няколко стъпки
- Поставете свински пържоли, червен пипер, риган, чесън на прах, сол, черен пипер, чили на прах, дафинов лист, пилешки бульон, вода в голяма тенджера. Оставете да заври без капак, а след това намалете котлона до средно слаб и оставете да къкри за 1 час.
- През това време може да измиете, обелите и нарежете всички зеленчуци.
- Извадете свинското месо и го оставете настрана да изстинат.
- Разбийте 2 с.л. брашно с част от бульона от супата.
- Когато свинското месо се охлади може да го почистите от кости или мазнини. Нарежете или настържете месото на ситно.
- Добавете картофите, броколите, моркова, лука, целината и вареното свинско обратно в тенджерата.
- Оставете сместа да заври като добавите и разбъркате с брашнената. Намалете котлона и оставете да къкри за 1 час.
- Извадете дафиновия лист и внимателно намачкайте картофите преди сервиране.