Сладкиш с праскови

Рецепта за сладкиш с праскови – бързо и лесно приготвяне

Нина Сладкиш с праскови Принт

Порции: 8 Подготовка: 10 мин. Време за готвене: 2 часа

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Съставки за приготвяне:

• 180 г. брашно
• 120 г. масло
• щипка сол
• 20 мл. студена вода
• 250 г. Маскарпоне
• 100 г. крема сирене
• 80 мл. сметана
• 10 г. ванилова захар
• 100 г. пудра захар
• 1 консерва праскови или 3 пресни праскови

Начин на приготвяне на сладкиш с праскови

1. Нарежете маслото на малки кубчета.
2. Комбинирайте брашното със сол и масло и разтрийте с ръце, докато се образува бледожълта трохичка.
3. Добавете малко ледена вода и оформете топка тесто.
4. Завийте тестото със стреч фолио и оставете да се охлади в хладилника за 30 минути.
5. Разточете отпочиналото тесто с точилка с дебелина 4-5 мм. и внимателно го сложете във форма.
6. Пробийте тестото на дъното на формата с вилица няколко пъти и го сложете във фризера за 15 минути.
7. Загрейте фурната до 200 градуса. Извадете тестото от фризера.
8. Сложете тежест върху тестото и печете за 15 минути.
9. След това извадете тежестта от формата и печете 10-15 минути.
10. Разбъркайте Маскарпоне със 100 грама пудра захар до гладка смес.
11. Разбийте сметаната отделно с миксер, добавете 2 с. л. пудра захар и разбийте до твърдост.
12. Добавете разбитата сметана към сместа от сирене и разбъркайте внимателно с шпатула.
13. Нарежете консервирани (или пресни) праскови на красиви филийки.
14. Поставете крема в охладената пясъчна основа.
15. Отгоре наредете филиите праскова.
16. Оставете да престои в хладилника поне 2 часа.