Рецепта за сладкиш с праскови и заквасена сметана – как се приготвя лесно и вкусно
Нужни продукти:
- 200 г. масло
- 125 г. захар
- 2 пакетчета ванилова захар
- 4 яйца
- 200 г. брашно
- 50 г. царевично нишесте
- 4 ч. л. бакпулвер
- щипка сол
За пълнежа:
- 800 г. праскови (консервирани)
- 800 г. сметана
- 3 белтъци
- 120 г. захар
- канела (за поръсване)
Стъпки за приготвяне на сладкиш с праскови и заквасена сметана
- В купа смесете маслото със захарта, ваниловата захар, яйцата, брашното, царевичното нишесте, бакпулвера и солта.
- Месете, докато се образува гладко тесто.
- Разточете тестото върху листа за печене на равномерен слой и печете 20 минути.
- Направете пълнежа – прасковите се отцеждат и се нарязват на филийки.
- Разпределете прасковите върху тортата.
- В купа разбийте белтъците до твърд и гланцов вид, като същевременно добавяте половината от захарта.
- В друга купа разбъркайте заквасената сметана с останалата захар.
- Добавете сместа от заквасена сметана в белтъчната смес.
- Разпределете върху прасковите.
- Покрийте тортата с алуминиево фолио и печете 20 минути.
- Извадете от фурната и оставете да се охлади.
- Поръсете отгоре канелата.
- Нарежете на парчета и сервирайте.