Интересна рецепта за сладкиш с карамелизирани праскови – вижте как се прави лесно
Необходими продукти:
- 4 праскови, разполовени и отстранени костилки
- 1 ч. ч. захар
- 1 ч. ч. ябълков оцет
- 4 с. л. масло, нарязано на 4 парчета
- щипка сол
- 4 филийки пандишпан или подходящи бисквитки
Как се прави сладкиш с карамелизирани праскови
- Разстелете равномерен слой захар върху малка чиния и потопете отрязаната страна на всяка половина праскова в нея, за да се покрие леко.
- Поставете праскови, със захар надолу върху скара за печене.
- Печете, докато захарното покритие стане карамелено кафяво на петна, около 3 минути.
- Обърнете прасковите и ги преместете към по-хладната страна на скарата.
- Поставете тава върху скарата и добавете 1 чаша захар към нея.
- Разклатете, за да разпределите захарта на равномерен слой и разтопете захарта.
- Внимателно и бавно добавете оцета.
- Гответе, въртейки тавата от време на време, докато оцетът и карамелът се съберат, за да образуват еднороден сос.
- Продължете да готвите, докато сосът покрие задната част на лъжица.
- Добавете маслото и подправете със сол.
- Извадете карамела от скарата и оставете да се охлади до стайна температура.
- Поставете филийки с пандишпан върху средна топлинна зона на грила и оставете, докато препечете, около 1 минута.
- Обърнете и повторете от другата страна. Внимавайте, тъй като може да изгори бързо.
- Сглобете сладкиша като поставите основата в чиния, залеете карамел, сложете парче праскова и пак карамел.
- Сервирайте със сметана или сладолед.