Как да си приготвите подправки за шкембе чорба или рецепта за най-важната част от шкембе чорбата – подправките!
Съставки:
- чесън
- оцет
- червен пипер
- лют пипер
- сол
- черен пипер (по желание)
Начин на приготвяне:
- Счукайте чесъна на дребно или използвайте преса за чесън.
- Сипете в купа оцет толкова количество колко смятатe, че ще се използва.
- Смесете чесъна с оцета и оставете да престои няколко минути за да може част от сока на чесъна да се смеси хубаво с оцета.
- Начукайте на ситно лютия пипер и го омешете с червения сладък пипер. Пипера може да сложите в отделна купичка тъй като е подходящо всеки да овкуси шкембето си с толкова пипер, колкото люто е свикнал да консумира.
- Всички тези подправки се добавят на топла порция шкембе чорба.
- Да Ви е сладко!