Рецепта за плодова торта с бишкоти – как се приготвя лесно и вкусно
Необходими продукти:
- 24-26 бр. бишкоти
За ягодов мус:
- 500 г. ягоди
- ¼ чаша + 2 с. л. захар
- 2 пакетчета желатин
- 300 мл. сметана
За сироп:
- 150 мл. вода
- 1 ч. ч. липа + 2 с. л. захар
Начин на приготвяне на плодова торта с бишкоти
- Заделете около 15-16 ягоди, а останалите пасирайте в блендер.
- В подходящ съд загрейте около една трета от ягодовото пюре с половината от захарта и желатина.
- Вари се 1 минута, като се разбърква непрекъснато, докато захарта се разтвори и сместа леко се сгъсти.
- Махнете от котлона, разбъркайте останалата част от ягодовото пюре и оставете да се охлади до стайна температура.
- Направете сиропа – в малка тенджера загрейте водата с другата половина захар и липа.
- Разбъркайте, докато захарта се разтвори и оставете настрана да се охлади.
- Направете ягодов мус – разбийте сметаната до твърд връх.
- Внимателно добавете ягодовото пюре, като използвате шпатула.
- Не смесвайте много: спрете да смесвате, когато мусът е с равномерен розов цвят и не се виждат бучки, но сместа все пак трябва да се чувства въздушна и пенеста.
- Сглобете тортата – вземете 4 ягоди и ги нарежете на половинки.
- Вземете бишкота и накиснете плоската страна (отдолу) в сиропа.
- Поставете в тавичка със заоблена страна, обърната навън, и плоска страна (напоена страна), обърната навътре.
- Повторете и подредете бишкотите около страните на тавата.
- Използвайте около 18-19 бишкоти, за да запълните целия ръб.
- Поставете останалите бишкоти в един слой в долната част на тавата.
- Изсипете половината от ягодовия мус вътре.
- Поставете ягодовите половинки в един слой върху муса.
- Оставете остатъка от муса отгоре и го изгладете с помощта на шпатула.
- Оставете в хладилника поне за 4 часа.