Пилешка супа с прясно мляко

Рецепта пилешка супа с прясно мляко – как да сготвим лесна пилешка супа

Мария Пилешка супа с прясно мляко Принт

Порции: 5-6 Подготовка: 30 мин. Време за готвене: 50 мин.

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Съставки:

• 1 чаша фиде
• 400 гр. пилешки гърди без кожа
• 1 1/2 супена лъжица зехтин
• 1 средно голям кромид лук или 1 и 1/2 чаши нарязан кромид
• 3 бр. моркова или 1 и 1/3 чаши нарязани моркови
• 3 бр. стръка целина или 1 и 1/3 чаши нарязана целина 
• 3 скилидки чесън – смляни
• 3 супени лъжици нарязан пресен магданоз
• 2 бр. дафинови листа
• смлян черен пипер
• 1/4 чаша масло
• 1/4 ч. чаша брашно 
• 2 и 1/2 чаши мляко
• 1/3 чаша сметана
• сол

Изпълнение на супа от пилешки дробчета:

1. В голяма тенджера загрейте 1 1/2 супена лъжица зехтин на умерен огън. Добавете лук, морков и целина и задушете до омекване за около 3 – 4 минути. Добавете чесън и задушете.
2. Добавете нарязан магданоз, дафинови листа и подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете пилешките гърди и оставете супата да заври на средно силен огън.
3. Намалете котлона до умерено, покрийте с капак и оставете супата да се готви за около 15-20  минути. Извадете пилето и оставете да изстине за 5 минути  след това нарежете на малки парченца.
4. Разтопете масло в тиган със средна температура, добавете брашно и гответе при непрекъснато разбъркване 1 1/2 минути. Докато разбърквате бавно добавете мляко и разбъркайте енергично за да изгладите бучките.
5. Добавете сметаната и оставете сместа да заври при непрекъснато разбъркване. Изсипете млечната смес в супата заедно с пилето и разбъркайте.
6. Добавете фидето и след 4 мин изключете котлона.
7. Сервирайте в купички.

Добър апетит!