Рецепта за пилешка супа с гъби – как да сготвим пилешка супа с гъби
Съставки:
- 500 гр. пресни гъби
- 300 гр. пилешко месо
- 2 бр. морков
- 1/3 средна целина
- 1 бр. кромид лук
- половин връзка магданоз
- червен пипер
- мащерка (по желание)
- 200 гр. заквасена сметана
- 2 бр. жълтък
- 1/2 бр. лимон
- сол
- 1 бр. червена чушка
- 2,5 литра вода
Стъпки за изпълнение на пилешка супа с гъби:
- В подходяща тенджера сложета вода, пилешко месо и нарязани на дребно целина и морков.
- В тиган задушете ситно нарязания лук заедно с нарязания на кубчета червена чушка.
- Добавете нарязаните гъби, поръсете с мащерка, малко сол и черен пипер и оставете на огъня за около 5 минути. След това ги добавете към супата.
- Разбийте сметаната с 2 бр. жълтъка като добавите 1 черпак от бульона.
- Когато зеленчуците са сварени, добавете към супата и заквасената сметана. Разбъркайте добре и оставете да ври известно време, след което подправете супата със сол, черен пипер, лимонов сок.
- Измите и нарежете магданоза. Добавете го към супата и сервирайте.
Добър апетит!
Вижте всички рецепти за пилешка супа