Рецепта за паста с морски дарове – вижте как се прави лесно и бързо
Необходими продукти:
- 400 г. паста
- 20 чери домати
- 200 г. миди
- 1 калмар
- 200 г. скариди
- магданоз
- риган
- 1/2 чаша бяло вино
- 4 скилидки чесън
- сол и екстра върджин зехтин
Начин на приготвяне на паста с морски дарове
- Почистете скаридите и калмарите.
- Измийте мидите и отстранете нишките от водорасли, които се появяват между двете черупки, като издърпате надолу.
- Нарежете чери доматите наполовина.
- В тенджера оставете да заври поне 4 литра вода и сол и сварете пастата.
- В тиган с масло запечете две предварително смачкани скилидки чесън.
- Когато са готови, добавете калмарите и поддържайте топлината висока.
- Когато калмарите придобият по-бял цвят, добавете чери доматите.
- Покрийте и гответе на средно силен огън в продължение на 2 минути, като от време на време се сотира.
- Добавете виното и го оставете да се изпари.
- Добавете риган и малко магданоз, ако обичате пикантно може да добавите лют червен пипер.
- Варете около 5 минути на слаб огън.
- Добавете мидите и покрийте за 2 минути, след това добавете скаридите, покривате и отново изчаквате още една минута, докато се отворят всички миди.
- Сложете отцедена паста в чиния и добавете морските дарове.