Оригинална рецепта за торта Наполеон – вижте как се приготвя лесно и вкусно
Необходими съставки:
- 400 г. масло
- 700 г. брашно
- 1 с. л. оцет
- 1 яйце
- 1/4 ч. л. сол
- 5 с. л. ледена вода
За крема:
- 600 мл. мляко
- 180 г. захар
- 100 г. масло
- 2 бр. жълтъци
- 2 бр. яйца
- 60 г. нишесте
- 250 мл. сметана
Стъпки за приготвяне на оригинална рецепта за торта Наполеон
- Направете тестото – нарежете студеното масло на кубчета и сложете в купа с брашното.
- Сложете в блендер и направете на трохи.
- Добавете сол, яйце, оцет и започнете да месите тесто, като добавяте студена вода по малко.
- Омесете и разделете на 10 части.
- Увийте всяка част във фолио и сложете в хладилника за 40 минути.
- Пригответе крема – разбийте яйцата и жълтъците със захар и нишесте.
- Оставете млякото да заври и го добавете към яйчената смес при непрекъснато бъркане.
- Поставете на котлона и бъркайте, докато се сгъсти.
- Отстранете и добавете маслото.
- Разточете всяка част тесто, поставете в тава и надупчете с вилица.
- Всяка част печете около 7 минути.
- Сглобете тортата и оставете в хладилник за 6 часа.