Вкусна рецепта за огретен с картофи – вижте как се приготвя вкусно
Необходими продукти:
- 3 кг. червени картофи
- 1 с. л. зехтин
- 2 с. л. чеснова сол
- 8 филийки бекон, нарязан на ситно
- 1 лук
- 3 с. л. брашно
- 3/4 чаша ябълков оцет
- 1/2 чаша вода
- 3 с. л. бяла захар
- 2 ч. л. целина
- 2 ч. л. сол
- 1/2 ч. л. смлян черен пипер
- 2-3 зелени лука
Как се прави огретен с картофи
- Поставете картофите в тенджера и напълнете с вода, колкото да покрие картофите.
- Оставете да заври, след това намалете топлината, покрийте и оставете да къкри 10 минути, докато омекне и лесно се пробие с вилица. Отцедете и охладете.
- Поставете бекона в голям тиган и запържете на средно силен огън, докато покафенее и стане свеж.
- Извадете от тигана и отцедете върху хартиени кърпи.
- Добавете нарязания лук към мазнината с бекон и гответе на умерен огън, докато омекне и леко покафенее.
- Разбъркайте бавно брашното в беконно-лучената смес. Варете на умерен огън около 2 минути.
- Добавете ябълковия оцет, водата, захарта, солта, черния пипер и целината в тигана. Оставете да заври и след това намалете котлона.
- Нарежете картофите на филийки и добавете към сместа в тигана.
- Загрейте добре и внимателно завъртете картофените филийки, докато всички филийки се покрият със соса.
- Изключете котлона и поставете 1/2 от картофените филийки в чиния за сервиране.
- Добавете половината парчета бекон и след това сложете останалите картофи в съда.
- Натрошете останалата част от бекона отгоре.
- Добавете нарязания зелен лук отгоре и сервирайте топло.