Рецепта за приготвяне на овче месо с картофи – вижте как се приготвя лесно и вкусно.
Необходими продукти:
- 4 с. л. олио
- 2 бр. глави лук
- ½ кг. овнешко месо, нарязано на парчета (с кости)
- 2 бр. картофа, нарязани на големи четвъртинки
- 2 бр. нарязани домата
- 1 с. л. джинджифилова чеснова паста
- сол на вкус
- ¼ ч. л. куркума
- ½ ч. л. червен чили на прах
- 2 ч. л. кориандър на прах
- 2 бр. зелени люти чушки на филийки
- ¼ ч. ч. пресен кориандър
Начин на приготвяне на обче месо с картофи
- Загрейте олио в голяма тенджера. Добавете лука и запържете до златистокафяво. Извадете лука и го поставете в блендер, направете го на паста. Смесете с ¼ чаша вода.
- В същия съд отново загрейте олиото и добавете лучената паста. Пържете за няколко секунди и след това добавете джинджифилова паста, последвана от парченца овнешко месо.
- Пържете 2 – 3 минути, докато цветът на овнешкото се промени, и след това добавете кориандър на прах, червен чили на прах, куркума и сол.
- Запържете за около минута, след това добавете домати. Пържете за около 15 – 20 минути, докато доматите омекнат.
- Добавете около 2 чаши вода. Регулирайте водата въз основа на предпочитаното количество сос.
- Изчакайте да заври и намалете котлона до минимум. Покрийте с капака и гответе около 15 минути. Добавете картофите и продължете да готвите, докато и овнешкото, и картофите омекнат. Това ще отнеме около час.
- След като овнешкото омекне, гарнирайте със зелени люти чушки и кориандър. Сервирайте горещо.