Вкусна рецепта за лимонови мъфини – вижте как се приготвят в лесни стъпки
![](https://vsichki-recepti.com/wp-content/uploads/2021/02/Limonovi-mafini-150x150.jpg?v=1614431123)
Нужни продукти:
- 1 яйце
- 1 ч. ч. захар
- кора от 2 лимона
- 1/2 ч. ч. масло
- 1 ч. ч. сирене Рикота
- 1 с. л. пресен лимонов сок
- 1/2 ч. л. екстракт от ванилия
- 2 ч. ч. брашно
- 1/2 ч. л. бакпулвер
- 1/2 ч. л. сода за хляб
- 1/2 ч. л. сол
Как се приготвят лимонови мъфини
- Поставете 1 чаша захар и лимоновата кора в голяма купа.
- С пръсти разтривайте захарта и кората, докато захарта стане влажна и ухаеща.
- Добавете маслото в купата и разбийте с ръчен миксер, докато стане пухкаво.
- Добавете сиренето, яйцето, лимоновия сок и екстракта от ванилия.
- Добавете брашното, бакпулвера, содата и солта в купата.
- Разбъркайте, докато тестото стане гладко и гъсто.
- Разпределете равномерно между приготвените форми за мъфини.
- Поръсете със захар.
- Печете мъфините в предварително загрятата фурна, докато станат златисти, около 20 минути.