Чудесна рецепта за леща чорба по манастирски
Продукти:
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 1/2 чаши нарязан лук
- 1/3 чаша ситно нарязана целина
- 2 средни моркова (нарязани)
- 2 скилидки чесън (счукан и нарязан)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка суха мащерка
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 4 чаши зеленчуков или пилешки бульон
- 1 1/4 чаши леща (изплакнати)
- 5 броя чери домати
- 2 чаени лъжички ябълков оцет
Ето как се готви вкусна леща чорба по манастирски:
- В средна тенджера задушете лука, целината, морковите и чесъна на средно силен огън за 12 до 15 минути.
- След като зеленчуците започнат да стават светлокафяви, добавете солта, сушената мащерка и черния пипер в тигана.
- Продължете да готвите и разбърквате сместа в продължение на 1 минута.
- Добавете зеленчуковия бульон или водата , лещата и нарязаните на кубчета домати в тенджерата.
- Оставете супата да заври и след това намалете леко температурата, така че да къкри.
- Задушете супата, покрита, за 30 минути, докато лещата омекне.
- Леща чорба по манастирски е готова, добър апетит!