Рецепта за лека плодова торта – вижте как се приготвя лесно и бързо
Съставки за приготвяне:
- 1 яйце
- 2 жълтъка
- 285 г. брашно
- 50 г. белени бадеми
- 80 г. захар
- 80 г. масло
- лимонова кора
- 1 ч. л. бакпулвер
За крема:
- 500 мл. мляко
- 4 жълтъка
- 120 г. захар
- 70 г. брашно
- 20 г. белени бадеми (или бадемово брашно)
- лимонова кора
- 5-6 капки бадемова есенция
За украса:
- пресни плодове
- желатин
- захар
Начин на приготвяне на лека плодова торта
- Смесете брашното, обелените бадеми, редуцирани до фин прах (или бадемово брашно), захарта, цялото яйце, жълтъците, маслото на малки парченца, бакпулвер и настърганата лимонова кора.
- Обработвайте тестото добре, докато се получи гладко и хомогенно тесто.
- Увийте бадемовото тесто с малко масло в прозрачно фолио и го оставете да почине в хладилника за около час, преди да го използвате.
- Пригответе крема – смесете жълтъците със захарта и брашното, добавете млякото бавно, като разбърквате непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки.
- Поставете всичко на котлона и бъркайте непрекъснато, докато се сгъсти.
- Когато кремът се сгъсти, свалете го от огъня и добавете настърганата лимонова кора, обелените бадеми, редуцирани до фин прах (или бадемово брашно) и бадемова есенция.
- Разточете бадемовото тесто и го поставете в тавичка.
- Изсипете бадемовия крем в тестото и го изравнете добре.
- Печете за около 40 минути при 180 градуса.
- След като се охлади, декорирайте с пресни плодове, поръсете захар и желатин.